Swissfertz Vietnam Co., Ltd.. RICH FARMER CHOICE
Vào một ngày nắng ấm áp của tháng Tám năm 2020, ông Daniel Malechuk mở cánh cửa dẫn vào một trang trại thủy canh khép kín rộng 0,71 hecta (tương đương 77.000 feet vuông), nằm ngay ngoại ô Atlanta.
Bên trong trang trại, ánh sáng mềm mỏng với màu sắc như nhuộm từ dàn đèn LED chiếu rọi lên hệ thống khay trồng rau xếp chồng lên nhau với chiều cao đến chín tầng. Ông Malechuk đang trồng tổng cộng năm loại rau diếp thủy canh. Những nhân viên của trang trại đang bận rộn thu hoạch lứa rau mới để kịp tốc độ, theo kế hoạch của ông Malechuk là trồng thêm 10 triệu cây rau diếp vào mùa xuân tiếp theo.
Vườn rau húng quế được trồng trong nhà kín được chiếu sáng bằng đèn LED ở Amsterdam (Hà Lan) có tốc độ từ khi xuống giống đến thu hoạch vỏn vẹn hai tuần. Ảnh: Teake Zuidema
Nếu kế hoạch này thành công, Kalera – một công ty chuyên về canh tác thẳng đứng sẽ chính thức bắt đầu hoạt động lâu dài tại trang trại này từ tháng Tư năm 2021. Điều này cũng đánh dấu một bước ngoặt không chỉ cho trang trại thẳng đứng có năng suất cao nhất tại vùng Đông Nam của nước Mỹ mà còn cho cả nhà sản xuất rau diếp lớn nhất ở bang Georgia.
Với sự hào hứng, ông Malechuk chia sẻ: “Trang trại thẳng đứng này sẽ sản xuất ra lượng rau diếp nhiều gấp 12 lần so với tổng sản lượng rau diếp mà toàn bộ bang có thể sản xuất trong cùng một khoảng thời gian”. Theo thông tin từ Bộ Nông nghiệp Georgia, bang này hiện đang phải nhập khẩu tới hơn 99% nhu cầu rau diếp.
Các chuyên gia nhận định, trang trại thẳng đứng có lợi thế là không phụ thuộc vào các điều kiện thời tiết hay địa hình cụ thể. Trang trại thẳng đứng có thể phát triển mạnh mẽ ở hầu hết mọi nơi, giảm chi phí vận chuyển và lượng khí thải liên quan. Quan trọng nhất, chúng hoạt động một cách sạch sẽ, không tạo ra bất kỳ chất thải nào từ phân bón hay thuốc trừ sâu.
Theo thống kê từ PitchBook, một công ty đầu tư mạo hiểm kiêm cung cấp dữ liệu, các nhà đầu tư đã đổ vào khoảng gần 1 tỷ USD cho các công ty khởi nghiệp nông nghiệp trong nhà trong năm 2020, con số này nhiều hơn gấp đôi so với số tiền mà họ đầu tư vào năm trước đó.
Nhân công thu hoạch xà lách xoăn trong trang trại thẳng đứng Ảnh: Teake Zuidema
Những trang trại rau quả trong nhà như vậy hoạt động chủ yếu dựa vào ánh sáng nhân tạo từ hệ thống hàng chục nghìn chiếc đèn LED. Năng lượng cần thiết để kiểm soát khí hậu, lưu thông nước và các hoạt động khác cũng được tính toán. Tuy nhiên, một trang trại như của Malechuk có thể tiêu thụ một lượng năng lượng lớn.
Theo bà Julia Kurnik, giám đốc các công ty khởi nghiệp đổi mới sáng tạo tại World Wildlife Fund, thách thức lớn nhất mà ngành này đang phải đối mặt là việc sử dụng lượng điện rất lớn, và mô hình canh tác theo chiều thẳng đứng liên quan đến nhiều sự đánh đổi về kinh tế và môi trường.
Tuy nhiên, theo bà Julia, mô hình canh tác này có thể không phù hợp ở mọi nơi, nhưng nếu bạn đang ở Trung Đông và không có quá nhiều đất đai, nhưng bạn có thể sử dụng năng lượng mặt trời để cung cấp cho trang trại của mình. Đây có thể là một lợi ích rất lớn và nó rất quan trọng để xác định các tác động môi trường ròng.
Giảm chi phí năng lượng cho các trang trại thẳng đứng luôn là một trong những mục tiêu chính của Signify, một công ty chiếu sáng LED của Hà Lan. Udo van Slooten, một doanh nhân trong lĩnh vực làm vườn, cho biết: “Mục tiêu của chúng tôi là tìm ra cách hiệu quả nhất để biến watt thành sinh khối”.
Theo bà Julia Kurnik, giám đốc các công ty khởi nghiệp đổi mới sáng tạo tại World Wildlife Fund: “Mô hình canh tác này có thể không phù hợp ở mọi nơi. Tuy nhiên, nếu bạn đang ở Trung Đông và không có quá nhiều đất đai, nhưng bạn có thể sử dụng năng lượng tái tạo từ mặt trời để cung cấp cho trang trại của mình. Đây có thể là một lợi ích rất lớn và nó rất quan trọng để xác định các tác động môi trường ròng.”
Signify, một công ty chiếu sáng LED của Hà Lan, luôn coi việc cắt giảm chi phí năng lượng của các trang trại thẳng đứng là một trong những mục tiêu chính. Udo van Slooten, một doanh nhân trong lĩnh vực làm vườn cho biết: “Mục tiêu của chúng tôi là tìm ra cách hiệu quả nhất để biến watt thành sinh khối”.
Stephan David, một nhà khoa học thực vật tại Đại học Wageningen ở Hà Lan, đang nghiên cứu về sự ảnh hưởng của ánh sáng đến quá trình sinh trưởng của cây trồng. Ông đã thực hiện một thí nghiệm với hai lứa dâu tây được trồng cùng một thời điểm nhưng sinh trưởng trong hai điều kiện ánh sáng khác nhau. Kết quả cho thấy rằng việc tối ưu hóa ánh sáng có thể cải thiện đáng kể năng suất cây trồng.
Stephan David, nhà khoa học thực vật tại Đại học Wageningen (Hà Lan) đứng trước hai lứa dâu tây được trồng cùng thời điểm nhưng sinh trưởng trong điều kiện ánh sáng khác nhau. Ảnh: Teake Zuidema
Theo Udo van Slooten, hệ thống đèn LED đã trở nên hiệu quả hơn nhiều kể từ khi ông bắt đầu làm việc trong lĩnh vực này cách đây 15 năm. Tuy nhiên, những lợi ích bổ sung cần đến từ việc cải tiến toàn bộ hệ thống trồng trọt – từ việc tối ưu hóa công thức ánh sáng, khoảng cách giữa cây trồng, chất dinh dưỡng, và cả việc xác định những giống cây trồng nào mang lại hiệu quả tốt nhất.
Về mặt cạnh tranh về giá cả, ông Malechuk, CEO của Kalera, cho biết mục tiêu hàng đầu của công ty là làm sao để sản phẩm rau của họ có giá cả phải chăng. Với tư cách là một người đi tiên phong trong lĩnh vực canh tác thẳng đứng, ông luôn chào đón những người quan tâm đến việc tham gia vào tương lai của ngành nông nghiệp.
Xem thêm:
Xem thêm: Phân NPK 30-10-10 Luckyfertz
Tham gia kênh facebook cùng chúng tôi để nhận những kiến thức về nghề nông bạn nhé
